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Goûtez avec les yeux.
Le chef paolo
Originaire de La Maremma, région italienne luxuriante située sur la côte entre Rome et la Toscane, et ingénieur de formation, j’ai changé de vie pour rendre hommage aux saveurs de mon enfance.
Coucher de soleil sur la mer, forêt étrusque et dolce vita… je vous invite à ma table, à la découverte de la finesse des spécialités italiennes et des produits de mon terroir : truffes, pâtes fraîches, porcini, pecorino romano, prosciutto crudo, vins, vongole.
Une cuisine italienne authentique et raffinée, préparée con tanto amore.
La mia cucina è...
100% faite-maison
Absolument tout est fait-maison à partir de produits bruts, en hommage à la tradition rurale ancestrale et aux savoirs-faire que ma famille perpétue en Italie. En plus du visuel frais et coloré, je vous garantie le goût, le vrai, loin du surgelé et des standards industriels.
sur-mesure
Mes prestations sont conçues pour refléter vos préférences, vos désirs et votre budget. L'amour, l'écoute attentive et le souci du détail sont les ingrédients que je chéris le plus dans mon travail. Mes services sont teintés d'une attention personnelle et sincère.
Authentique
Ma démarche : vous proposer presque exclusivement des produits qui viennent du bassin lyonnais ou directement de ma région en Italie.
Je fais les marchés et collabore avec de petits producteurs de ma région pour la meilleure qualité et authenticité possible.
Ils me font confiance
services
La nourriture est l’un des éléments les plus importants d’un événement réussi.
C’est pourquoi je créé des expériences culinaires inoubliables pour vos proches, clients ou collaborateurs : apéritifs, cocktails dînatoires et déjeunatoires, dégustations de produits de ma région, shows culinaires de pâtes fraîches et ravioli…
En tant que traiteur à Lyon, je vous aide à rendre vos événements – du plus intime au plus grandiose – encore plus réussis.