Teambuilding
Mettez du goût dans votre teambuilding, pour un moment convivial et gourmand !
Découvrez l'art de préparer les raviolis maison avec la machine mécanique traditionelle ou la pizza romaine lors d'ateliers interactifs. Je vous propose également un blind test amusant et engageant avec des produits de ma région, la Maremma.
Découvrez l'art de préparer les raviolis maison avec la machine mécanique traditionelle ou la pizza romaine lors d'ateliers interactifs. Je vous propose également un blind test amusant et engageant avec des produits de ma région, la Maremma.
teambuilding : exemples de formules
18h30 : Accueil, introduction.
18h45 : Explication des règles du blind test et distribution des masques et fiches de notation (individuel ou par équipe, au choix) (odeur, texture, idées de ce qu’est le produit et questions spécifiques selon le produit). Chaque équipe reçoit 7 ou plus produits différents d’exception italien ou de la Maremma (ma région italienne situé entre Rome et la Toscane). Les participants ont pour mission de deviner les produits en se basant sur leur apparence, leur odeur et leur texture.
Exemples de typologies de produits : charcuterie, fromages, condiments…
19h30 : La fin du blind test est annoncée et les fiches de notation sont collectées. Les points sont comptabilisés, les réponses correctes sont données.
19h45 : Le début de l’apéritif est annoncé. Les invités se dirigent vers la table où est disposé le buffet, réalisé avec les produits du blind test.
Tarif par personne disponible sur demande de devis.
18h30 : Accueil convivial et introduction sur l’origine des ravioli et la tradition italienne.
18h45 : Présentation des règles de l’atelier et distribution des fiches de recettes. Les participants apprendront les techniques de fabrication et de pliage traditionnelles des raviolis italiens, avec la machine à pâtes à la main Titania pour applatir la pâte. Chaque équipe recevra les ingrédients nécessaires et sera chargée de réaliser sa propre pâte à ravioli, sa garniture et d’apprendre différentes méthodes de pliage créatives.
Exemple de recette : Ravioli ricotta et épinards, sauce bolognaise, ravioli de pommes de terre et champignons.
19h30 : Fin de la préparation des raviolis. Les participants pourront admirer et évaluer le travail des autres équipes.
19h45 : Les raviolis sont soigneusement emballés pour que chaque participant puisse les emporter chez lui, un contenant avec la sauce est fourni en plus. Un souvenir délicieux de l’atelier teambuilding !
Tarif par personne disponible sur demande de devis.
18h30 : Accueil chaleureux et introduction sur l’histoire de la pizza, les différents types de pizza en Italie et les spécificités de la pizza romaine.
18h45 : Les participants reçoivent les fiches recette et les pâtons de pâte à pizza. Chaque participant apprend à étaler la pâte à la main et à disposer les garnitures de leur choix de manière créative.
Exemples d’ingrédients fournis : sauce tomate Mutti, mozzarella, burrata, basilic frais, jambon cru et cuit, champignons frais, ognon rouge, pesto, tomates fraîches, roquette.
19h30 : Le four à pizza itinérant électrique est utilisé pour cuire les pizza au fur et à mesure. Les participants ont l’occasion de cuire leurs propres pizzas sous ma supervision. Ils apprennent les techniques de cuisson appropriées pour obtenir une croûte croustillante et légère, caractéristique de la pizza romaine.
19h45 : Les pizzas cuites sont dégustées par tous les participants. Un moment convivial pour savourer les délicieuses créations réalisées collectivement lors de cet atelier teambuilding.
Tarif par personne disponible sur demande de devis.